日常生活之中，如何自我修持，才能健康长寿、幸福快乐呢？我个人有一些妙诀，贡献给各位：『吃的粗，吃得少，吃得苦，吃得亏；起得早，睡得好，七分饱，常跑跑；多笑笑，莫烦恼，天天忙，永不老。』这首诗偈告诉我们正确的生活态度、正常的生活规律，能够如此，福寿垂手可得。日常衣食住行中，吃东西不精挑细选。譬如吃米要吃糙米，因为糙米比精白的蓬莱米更有营养。除了吃得粗、吃得少，更要吃得苦、吃得亏，伟大的事业都是从吃亏受苦中煎熬出来的，污泥里才能长出净莲，烈火中才能冶炼出黄金，在打击挫折下才能造就成熟的生命。
而如何才能福寿绵长呢？
少肉多菜：佛门物质生活淡泊，但是有许多的老和尚却活得非常高寿，主要和佛教主张素食有很大的关系。很多人以为吃素食营养不良，容易饥饿，缺乏体力，事实上不尽然如此，我么看看动物之中的牛、马、骆驼等都是吃素的动物，但是他们或者在烈日下为主人犁田，或者宾士疆场为国保民，或者载运货品于沙漠，耐力最大，体力最足。而肉食的虎豹豺狼虽然很凶猛，威猛冲扑一下，后继无力。何况吃素的牛所挤出来的牛奶，营养价值最高，成为现代母亲哺乳婴儿的代用品，因此素食并不如想像中那么没有价值。素食虽然有它的好处，但是并不是强迫每个人都吃素，只是平常大鱼大肉吃腻了，有时换换青菜豆腐，即保胃口新鲜，也可减少一些疾病。
少盐多淡：少吃一些盐，减少消化器官的负担，口味清淡，有助于养生延年。
少食多嚼：过去也有饿殍是时有耳闻的事，现在肥胖症是全世界时髦的毛病，营养过剩成了现代人的烦恼。古人说食不求饱，吃饭只求八分饱，可以常保健康，头脑清醒，吃得过饱容易昏沉，并且胃肠工作量过重，容易产生疾病。除了吃得少之外，更要细嚼慢咽，即可享受美味，并且得到长寿。
少欲多施：把爱欲心去除一分，少贪取、少企求；把施舍心增加一分，多给予、多慈悲。过去日本有一个贫女阿照，由于布施一盏油灯供佛，终于和失散多年的老父亲团圆。这盏贫女的一灯，一千三百多年来一直供奉在高野山上，常明不灭，一个多月前，日本的几位佛教徒专程包机，把这盏千年长明灯送到了佛光山，少欲多施的功德可见一斑。
生活要有规律秩序，早睡早起，有一定的作息；心情要保持安和愉快，不轻易闹情绪，不随便发脾气，把自己忙碌起来，忙碌于学习新的知识技能，忙碌于事业的创造，忙碌于服务社会人群，忙碌于自我生命的提升，把自己的生活填充起来，让烦恼没有一丝空隙可乘，享受放旷逍遥的欢乐人生。
少食为汤药
在这个人我相处的世界上，衣著有时候也不能太随便。譬如日本有一位一休和尚，他有个做了大将军的皈依弟子，有一天请师父吃斋，一休和尚去了。可是，守卫的人不准他进去，因为他穿著破烂的衣服。一休和尚没有办法，只好回去换了一件好衣服，然后再去赴宴。
当吃饭的时候，一休和尚一直把饭、菜往衣袖里面装，将军看了觉得很奇怪，问明原委。一休和尚说：『你今天是请衣服吃饭，又不是请我吃饭。』将军感到莫名其妙。
一休和尚说：『我第一次来的时候，因为穿了一件破旧的衣服，你的守卫不准我进门，我只好回去换了这身好衣服，他才放我进来，既然你是请衣服吃饭，我就给衣服吃嘛。』
虽然衣食对于人的仪表很重要，但是，却不能太过华丽、浪费，应该懂得如何节俭。佛经上有这么一段记载：【乔萨罗国的波斯匿王因为身体肥胖，每次顶礼佛陀时，总是气喘如牛，佛陀教他以少食为汤药的长寿之道。因此，波斯匿王特地叫一个侍者在吃饭的时候，站在身旁唱佛陀所教的『节食偈语』提醒他不能吃得太饱。佛陀的偈子是：『人当自系念，每食知节量，是则诸受薄，安消而保康。』】意即能够节食的人，就能获得健康。所以，对于衣与食，我们应该相信『少食为汤药，朴素为清高』的道理。
五味要均衡
记得有一篇报导提过，人们每天的食物，有酸、苦、甘、辛、咸五种，俗称『五味』，五味与人体内脏的肝、心、脾、肺、肾都有密切关系。据《素问》（宣明五气篇）：『五味所入，酸入肝、辛入肺、苦入心、咸入肾、甘入脾。』
酸味有收敛、固涩作用。苦味有清泄、燥湿、降逆作用。甘味有补益、和中、缓急作用。辛味能宣、能散、能润、能行气血作用。咸味能软坚、散结、润下作用。
但五味不可偏食，酸多则手脚外皮易角化生老茧，嘴唇也会受损，出现燥皮。苦多则皮肤容易枯槁，并有脱毛现象。甜多则产生骨痛、还会脱发。辛多会使筋急而指甲枯缩，咸多使血液流通缓凝，小便变赤。
故摄取五味要适量，食物不可偏于一种嗜欲，才能对五脏有所助益。『吃』是很容易，但如何吃得健康？则要有这一方面的常识。
【星云大师的话】
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